Trở về với lịch sử bốn nghìn năm đất Việt, nước ta được thế giới biết đến như một nền văn hóa lúa nước, nền văn hóa khai sinh ra cơm tấm, một loại đặc sản về ẩm thực xuất xứ Việt Nam.
Nét đặc trưng nhất của ẩm thực cơm tấm là hương vị độc đáo đến tinh tế của nó mà thực khách gọi là “Hương vị cơm tấm Việt” - tinh hoa của đất trời ban tặng, nếu ai từng một lần được thưởng thức sẽ khó mà quên được hương vị ấy…

Theo sách sử Việt Nam, cơm tấm được nấu từ gạo tấm theo một công thức đặc biệt, tuy nhiên cơm tấm thứ thiệt phải được nấu từ loại tấm thứ thiệt (phần phôi của hạt gạo ngon nhất). Tại Cơm tấm Thuận Kiều, gạo tấm được người chủ trực tiếp chọn lựa, tiến hành phân tích đặc tính của từng loại gạo tấm, kết hợp với bí quyết gia truyền để chỉ định công thức nấu cho bếp nhằm đảm bảo tính thống nhất trong toàn bộ Hệ thống Cơm tấm Thuận Kiều.

Đến nay, thương hiệu Cơm tấm Thuận Kiều đã khẳng định được vị thế của trong làng ẩm thực Việt Nam. Có được thành công đó là nhờ sự đầu tư lớn của chủ Thương hiệu Cơm tấm Thuận Kiều về cả chất và lượng trong thời gian vừa qua, điển hình là trong công nghệ nhà bếp một chiều hiện đại, chất lượng thức ăn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm do bộ y tế quy định, chọn lọc nhà cung cấp thực phẩm tốt và có sự giám sát chặt chẽ theo một quy trình khép kín, phong cách phục vụ được nâng cao, giá cả hợp lý….

Nếu ngày trước Cơm tấm Thuận Kiều được đánh giá là tiên phong tạo ra tiêu chuẩn cho cơm tấm truyền thống Việt Nam, thì ngày nay trong sự biến chuyển của xã hội hiện đại, ngoài việc phát triển một thực đơn phong phú với 54 món ăn dinh dưỡng, Cơm tấm Thuận Kiều còn đi đầu trong xây dựng hệ thống thực phẩm an toàn từ nhà cung cấp đến phục vụ tại hệ thống của hàng phục vụ theo một mô hình khép kín dưới sự kiểm soát của văn phòng điều hành. Hiên nay, toàn thể CB - NV làm việc trong hệ thống Cơm tấm Thuận Kiều đã đạt chứng nhận về vệ sinh an toàn thược phẩm do trung tâm y tế dự phòng phối hợp với trung tâm y tế Quận 11 tổ chức.

Năm 2007 Hệ thống Cơm tấm Thuận Kiều được bình chọn: “Nhà cung cấp dịch vụ ăn uống đáng tin cậy”, “Doanh nghiệp Việt Nam Uy tín - Chất lượng 2007”. Hiện tại, Thương hiêu Cơm tấm Thuận kiều đang tiến hành mở rộng nhượng quyền và hợp tác kinh doanh trong và ngoài nước dưới sự giám sát của văn phòng trung tâm tại 54 Thuận Kiều, Tp. HCM.

Đôi nét về quá trình hình thành và phát triển của Thương hiệu Cơm tấm Thuận Kiều:

- Thương hiệu Cơm tấm Thuận Kiều xuất hiện trước năm 1975, phát triển cùng với chủ trương hợp tác kinh doanh của nhà nước vào đầu thập niên 80.

- Đến năm 1986, Cơm tấm Thuận Kiều chính thức tách ra và tự chủ về tài chính, độc quyền sử dụng thương hiệu Cơm tấm Thuận Kiều.

- Đến năm 1997, do nhu cầu của xã hội hiện đại, Cơm tấm Thuận Kiều tiên phong phát triển thêm các món ăn đặc trưng kèm theo cơm tấm truyền thống. Hiện nay, Cơm tấm Thuận Kiều đã có tới 54 món ăn dinh dưỡng với thực đơn phong phú nhằm phục vụ 54 dân tộc anh em Việt Nam và du khách quốc tế.

Theo đánh giá của myvietbrand tính đến năm 2007, Thương hiệu Cơm tấm Thuận Kiều đã đi vào lòng người dân Tp. HCM, được bạn bè trong nước và quốc tế đón nhận như một món quà ẩm thực cơm tấm Việt.

Thương hiệu Cơm tấm Thuận Kiều cam kết:
- Thống nhất về cơ sở hạ tầng và hình ảnh nhận diện.
- Thống nhất về phong cách phục vụ.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ nấu ăn đến phục vụ.
- Bảo tồn bí quyết nấu cơm tấm thứ thiệt trong Hệ thống Cơm tấm Thuận Kiều.

HỆ THỐNG CƠM TẤM THUẬN KIỀU

1. 54 Thuận Kiều, P. 4, Q.11, TP.HCM - ĐT: 08.8562891 (Gần Bệnh viện Chợ Rãy)

2. 26 Tôn Thất Tùng, Q. 1, TP.HCM – ĐT: 08. 9250935 (Gần bệnh viện Phụ Sản Quốc Tế)

3. 143 Đường số 1, BTĐ B, Q. Bình Tân, TP.HCM – ĐT: 7515632 (Khu Dân cư An Lạc)

4. 114 Yersin, P. NTB, Q. 1, , TP.HCM – ĐT: 8230630 (Gần chợ Dân Sinh)

5. 98 QL 1A, P. Tân Phú, Quận 9, , TP.HCM – ĐT: 08. 8931053 (Kế bên Khu Du lịch Suối Tiên)

6. 16/14 Út Tịch (Hoàng Việt cũ), P. 4, Q. Tân Bình (Khu Đệ Nhất Khách Sạn) – Khai trương đầu tháng 1/2008.

http://www.comtamthuankieu.com.vn - Email: Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

ComTamThuanKieu.com.vn (Theo 24h.com.vn)